شوگر انڈسٹری میں "ڈیکلورائزنگ اور ڈیوڈورائزنگ ماسٹر"Ⅰ
خوراک اور مشروبات کی صنعت کے میدان میں، چینی کی صنعت ایکٹیویٹڈ کاربن کے استعمال کے اہم شعبوں میں سے ایک ہے۔ گنے کی شکر، چقندر کی شکر، نشاستہ کی شکر، مالٹوز، لییکٹوز، مولاسز، زائلوز، زائلیٹول، گلوکوز، اور ہائیڈولائزڈ پروٹین محلول جیسی چینی کی اقسام کی پیداوار کے عمل کے دوران، فعال کاربن رنگت اور ڈیوڈورائزیشن میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
شوگر فیکٹریاں گنے کی شوگر فیکٹریوں اور بیٹ شوگر فیکٹریوں میں تقسیم ہیں۔ چینی کے محلول میں رنگنے والے مختلف مادے جیسے میلانوائیڈنز، کیریمل اور آئرن پولیفینول کمپلیکس ہوتے ہیں۔ ایکٹیویٹڈ کاربن، جس کی سطح کا ایک بہت بڑا رقبہ (500 - 1500m²/g) ہے اور میسوپورس اور مائکرو پورس کا ایک بھرپور ڈھانچہ ہے، ایسے شوگر کے محلولوں سے نمٹنے کے دوران جذب کرنے کی اچھی کارکردگی اور اعلی رنگ کاری کی کارکردگی دکھا سکتا ہے۔
چالو کاربن کے ذرات کے اندر متعدد مائکرو پورز ہوتے ہیں، اور تاکنا سائز کی حد کافی وسیع ہوتی ہے، چند اینگسٹروم سے لے کر کئی مائیکرو میٹر تک۔ خاص طور پر، چند سے کئی دسیوں اینگسٹرومز کی رینج میں سوراخ کے سائز کے ساتھ مائکرو پورس کی ایک بڑی تعداد موجود ہے۔ ان مائیکرو پورز میں سے ہر ایک مخصوص سطح کے علاقے سے مطابقت رکھتا ہے، جو فعال کاربن کے مجموعی مخصوص سطح کے علاقے کو کافی قابل ذکر بناتا ہے۔ بہترین سرگرمی کے ساتھ 1 گرام فعال کاربن کے لیے، اس کی سطح کا مخصوص رقبہ تقریباً 1000m² تک پہنچ سکتا ہے۔ چونکہ ایکٹیویٹڈ کاربن کی سطح پر جوہری قوت کا میدان غیر سیر شدہ حالت میں ہے اور اتنی بڑی مخصوص سطح کے رقبے کی بنیاد پر بقایا والینس قوتیں ہیں، اس لیے اس کی سطحی توانائی انتہائی اہم ہے۔ یہ خاص طور پر جذب اثر کی وجہ سے ہے کہ چالو کاربن کی سطح پر غیر سیر شدہ قوت فیلڈ کو ایک خاص حد تک معاوضہ دیا جاسکتا ہے، اس طرح سطح کی توانائی کو کم کیا جاسکتا ہے۔ لہذا، مخصوص درجہ حرارت اور دباؤ کے حالات میں، فعال کاربن کی سطح خود بخود ایسے مادوں کو جذب کر لے گی جو اس کی سطح کی توانائی کو کم کر سکتے ہیں۔ تاہم، جب فعال کاربن محلول سے مختلف مادوں کو جذب کرتا ہے، جذب کی مقدار محلول میں ان مادوں کے تناسب کے مطابق نہیں ہوتی ہے۔ فعال کاربن ہمیشہ جذب کی سطح پر محلول کی حراستی کو زیادہ متوازن بناتا ہے۔ اس طرح، جذب کرنے کی صلاحیت یکساں ہونے کے باوجود، شوگر کے محلول میں کم ارتکاز کے ساتھ غیر چینی مادوں کے زیادہ ارتکاز کے ساتھ سوکروز کے مقابلے میں فعال کاربن کے جذب ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ شربت میں رنگین مادوں کا عام طور پر نسبتاً بڑا مالیکیولر حجم اور نسبتاً بڑا سالماتی وزن ہوتا ہے۔ چالو کاربن کے جذب کے ذریعے، اس کی سطح کی توانائی کافی حد تک کم ہو جاتی ہے، اور ایکٹیویٹڈ کاربن کے ساتھ علاج کیا جانے والا شربت رنگین ہونے کی ایک اہم ڈگری حاصل کر سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر اس لیے ہے کہ ایکٹیویٹڈ کاربن میں شربت کو رنگین بنانے اور صاف کرنے کی بہترین صلاحیت ہے کہ اسے بیرون ملک چینی کی جدید صنعتوں میں وسیع پیمانے پر اور مؤثر طریقے سے لاگو کیا گیا ہے۔
جب ایکٹیویٹڈ کاربن کو چینی کے محلول کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، تو اس کے اہم ڈی کلرائزیشن اثر کے علاوہ، یہ شوگر کے محلول میں موجود کولائیڈز اور سطح کی فعال نجاستوں کو بھی دور کر سکتا ہے۔ یہ عمل شوگر کے محلول کی سطح کے تناؤ میں اضافہ کرے گا، اس کی چپکنے کی صلاحیت کو کم کرے گا، بخارات کے عمل کے دوران جھاگ کی پیداوار کو کم کرے گا، کرسٹلائزیشن کی رفتار میں اضافہ کرے گا، اور شوگر کرسٹلائزیشن کے عمل کو بہتر بنا سکتا ہے، چینی کے کرسٹل سے گڑ کی علیحدگی کو فروغ دے گا۔
ہم چین میں اہم سپلائر ہیں، قیمت یا مزید معلومات کے لیے ہم سے یہاں پر رابطہ کرنے کا خیرمقدم کرتے ہیں:
ای میل: sales@hbmedipharm.com
ٹیلی فون:0086-311-86136561
پوسٹ ٹائم: اپریل 23-2025